안동소주 탄생, 장인정신세계도 인정한 한국 소주작은 백자 잔에 담긴 안동소주에는 묘한 자신감이 있습니다. 화려한 칵테일이나 눈길을 끄는 병 디자인 대신, 조용히 당신을 앉혀 두고 오랜 세월의 맛을 음미하게 하죠. 한국에서 가장 오래된 증류주로 알려진 안동소주는 전통과 인내, 그리고 섬세한 손길이 빚어낸 맑고 깊은 맛을 품고 있습니다. 오늘은 그 기원과 제조 과정, 그리고 이 겸손한 술이 전 세계에서 주목받는 이유를 살펴보겠습니다.1. 안동소주의 탄생 – 한 모금에 담긴 역사안동소주의 이야기는 700여 년 전 고려시대로 거슬러 올라갑니다. 원나라와의 교류를 통해 전해진 증류 기술이 한반도에 뿌리를 내리면서, 맑은 물과 비옥한 땅을 가진 안동이 최적의 산지가 되었죠. 처음에는 왕실과 양반가에서 귀하게 마셨지..
